„Snažíme se uskutečnit, aby každá veřejné škola v Americe měla vlastní jedlou zahradu. Děti mohou získat vztah k přírodě a svému jídlu a své výživě a chápat, kde jídlo vzniká a odkud pochází. Je to doslova o tom, abychom zbavili dvory betonu a udělali z nich zahrady, kde mohou děti zkoumat a učit se, což je doufejme změní. Já jsem v jedlých zahradách vyrostl na mnoha místech v Los Angeles a trochu na okraji Bostonu, změnilo to mou světovou perspektivu a myslím, že to může změnit i svět,“ prohlásil Jake v oficiálním prohlášení.

Zahrada by podle Jaka měla patřit do života každého člověka.

„Pamatuji si na neteř, jak se učila poprvé chodit, ironií všeho je, že tehdy šplhala na rostliny rajčat a počítala cherry rajčátka,“ dodal Gyllenhaal.